ジン・フィズ

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ジン・フィズ

ジンにソーダを加えた爽やかなカクテル。1888年、アメリカ南部ニューオリンズの人気サロン「インペリアル・キャビネット・サロン」のオーナー、ヘンリー・ラモス氏がレモン・スカッシュにジンを入れたのが始まりだといわれている。“フィズ”はジンなどのスピリッツにレモンジュース、砂糖を加えてシェークし、タンブラーに注いでソーダを加えるのが基本的な処方。“フィズ”という名前は、ソーダの炭酸ガスがはじける“シュッ!”という音からつけられたといわれている。

カクテルタイプ ロング
グラス タンブラー
テイスト 中甘辛口
透明
アルコール度数 普通
製法 シェーク

ジン・フィズのカクテルレシピ(1杯分の材料)

材料名 分量
ビーフィータージン 45ml
ソーダ 適量
フレッシュレモンジュース 20ml
砂糖 2tsp

分量表記について

分数
カクテルグラスに注いだときの適量:1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml
tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。
dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。

ジン・フィズの作り方

ソーダ以外の材料をシェークし、タンブラーに注ぐ。
氷を加え、ソーダで満たし、軽くステアする。

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