カーディナル

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カーディナル

「キール」のバリエーション。「キール」のベース・白ワインを赤ワインに代えたカクテル。“カーディナル”は、“枢機卿”という意味。カクテルの赤い色を、カトリックの高位聖職者が身にまとう赤いケープを見立ててつけられた。オリジナルレシピでは、ベースの赤ワインはブルゴーニュ地方・ボジョレー地区産のものを使う。ベースの赤ワインをスパークリング・ワインにかえると、「キール・ロワイヤル」になる。

カクテルタイプ ロング
グラス ワイングラス
テイスト 甘口
アルコール度数 普通
製法 ビルド

カーディナルのカクテルレシピ(1杯分の材料)

材料名 分量
ルジェ クレーム ド カシス 1/5
赤ワイン 4/5

分量表記について

分数
カクテルグラスに注いだときの適量:1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml
tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。
dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。

カーディナルの作り方

冷やした材料をワイン・グラスに注ぎ、軽かき混ぜる。

カーディナルと同じベースのおすすめカクテル

ルジェカシス・ソーダ
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カシス ショット
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