ベルエール

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ベルエール

1996 Suntory Cocktail Competiton 1996カクテル・オブ・ザ・イヤー
藤田敏章氏の作品

カクテルタイプ ショート
グラス カクテルグラス
テイスト 中甘辛口
ブラウン(琥珀色)
アルコール度数 強い(25度以上)
製法 ビルド

ベルエールのカクテルレシピ(1杯分の材料)

材料名 分量
ルジェ クレーム ド ペシェ 20ml
デカイパー ブルーキュラソー 1tsp
クルボアジェVSOPルージュ 30ml
サントリーカクテルレモン 10ml

分量表記について

分数
カクテルグラスに注いだときの適量:1(60ml) に対して
どれくらいかを表したもの。
例)2/3 ⇒ 60ml × 2/3 = 40ml
tsp ティースプーン
全体の量にプラスする形で表示。1tspは約5ml。
dash ダッシュ
全体の量にプラスする形で表示。1ダッシュは1ml。

ベルエールの作り方

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
蝶の形に切ったリンゴとレッド・チェリーをグラスの縁に飾る。

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