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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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ウイスキーおすすめ商品

白州 10年

白州 10年

甲斐駒ヶ岳のふもと、白州峡の広大な森に眠った酒齢10年をこえる熟成樽を吟味してボトルに満たしたモルト原酒100%のウイスキー。原酒は、名水百選・尾白川でも知られる白州峡の天然水で仕込み、昔ながらの木桶で発酵、じっくりと直火の釜で蒸溜した白州蒸溜所モルト。

クラウン ローヤル

クラウン ローヤル

豊富な穀類と清冽な水に恵まれたラ・サール蒸溜所では、600種ものブレンドを試作し、軽快な口当たりとまろやかな味わい、国王の王冠からヒントを得たとされる優美なボトル、そして王室調の紫のオペラバッグにおさめられたCrown Royalを誕生させました。個性的な味わいでありながらクセがなく、コク・香りの絶妙なバランスを追い求めてブレンドされたその深い味わいは、まさに高貴で格調高いお酒といえるでしょう。

ジム ビーム ライ

ジム ビーム ライ

フルーティーでペパーミントを思わせる芳香を醸し出した軽い飲み口。

ジョニーウォーカー ブルーラベル

ジョニーウォーカー ブルーラベル

熟成の頂点を見極められた希少な原酒のみを用いてブレンド。ジョニーウォーカーの創始者の残した特別なレシピを再現。

響 30年

響 30年

モルト原酒は山崎ホワイトオーク樽32年ものを中心に最低でも酒齢30年以上のものを厳選、グレーン原酒も酒齢30年以上のものを吟味して、丁寧にブレンドしました。熟成のきわみ、ブレンドの妙―日本最高の30年ものウイスキーは、30面カットの豪華クリスタルボトルに封じてお届けします。1997年秋、新発売。年に2000本程度しか製造できない限定品です。

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