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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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ロバートブラウン スペシャルブレンド

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モルトは、富士御殿場蒸溜所のライトピートモルト原酒とノンピートモルト原酒が中心。マルチカラムによるライトグレーン原酒とケトル&カラム蒸留器による香味豊かなバッチグレーン原酒をブレンド。20年モルトをトップドレッシングして、熟成香に磨きをかけている。

サントリー スペシャルリザーブ

サントリー スペシャルリザーブ

1969年の発売以来、洗練された高品質ウイスキーとして幅広いお客様に親しまれているスペシャルリザーブ。味わいの決め手となるキーモルトには白州モルトを採用しました。

カナディアンクラブ ブラックラベル

カナディアンクラブ ブラックラベル

"日本人の味覚にあわせ、ソーダ・水割りに適したプレミアム・ウイスキーです。オーク樽で8年以上熟成した、スムースで且つしっかりしたボディのある味わい。"

ザ バルヴェニー 25年 シングルバレル

ザ バルヴェニー 25年 シングルバレル

<シングルバレル>とは、ひとつの樽という意味。文字どおり、25年間ひたすら寝かせてきた秘蔵樽から、モルトマスターが最高の1樽のみを厳選、これをボトリングした限定品で、生産数量は1樽分で約250本と貴重です。ラベルには蒸溜年月日、瓶詰年月日、樽番号、そして1本ごとの製造番号が手書きで記されていて、まさにモルト愛好家にはおすすめの逸品。

響 30年

響 30年

モルト原酒は山崎ホワイトオーク樽32年ものを中心に最低でも酒齢30年以上のものを厳選、グレーン原酒も酒齢30年以上のものを吟味して、丁寧にブレンドしました。熟成のきわみ、ブレンドの妙―日本最高の30年ものウイスキーは、30面カットの豪華クリスタルボトルに封じてお届けします。1997年秋、新発売。年に2000本程度しか製造できない限定品です。

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ちょびっと乾杯
  • ちょびっと乾杯
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愛友
  • 愛友
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  • 味を重要視した芳醇な味わい、コクのあるお酒です。

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