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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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再貯蔵樽からそのままボトルに詰めたアルコール分51.4%のウイスキー。重厚な味わいとコク、豊かに広がる香りをもちます。

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2004年に発売した新ピュアモルトウイスキー。飲みやすさにこだわり樽を選び抜き、丹精をこめて丁寧にヴァッティングしました。まろやかな口当たりが特徴で、ハーフロックに相性が抜群のモルトウイスキーです。

ヴィンテージモルト 1991 山崎蒸溜所

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オールド エズラ 12年

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12年以上樽熟成させており、アルコール度数を感じさせないソフトでなめらかな芳醇な味わいです。申し分のない円熟さを楽しむにはストレートで味わいたい逸品です。

ラフロイグ 10年

ラフロイグ 10年

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COEDO 瑠璃
  • COEDO 瑠璃
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メスカル グサーノ・ロホ テキーラ
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モンテス アルファ シラー
  • モンテス アルファ シラー
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