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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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レアブリードは6、8、12年熟成の原酒をブレンドした一切の加水を行わない樽出し原酒。アルコール度数は約54度で、蒸留所のこだわりである低い度数での蒸留、樽詰めを証明している。1回で生産できる量に限りがあり、ボトル一本一本にはバッチナンバーが記載されている高級品。是非ともロックかストレートで味わいたい。

オーシャン ラッキー

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貯蔵年数10~12年中心の樽熟モルトを使用したウイスキーユーザーの好む樽香のきいた辛口の味わいです。

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「バランタイン ブルー12年」は、スコットランドのスペイサイド、ハイランド、アイラ、ローランドと、4つの地方の厳選されたモルト原酒、グレーン原酒を40種類以上使用したブレンデッドウイスキーです。バランタインの特長である、フルーティーでバランスの取れたエレガントさがベースに感じられます。

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50.5度という高いアルコールから醸し出されるパンチの効いた味わいが特徴です。

シングルモルト 宮城峡 15年

シングルモルト 宮城峡 15年

豊かな熟成香とカカオ・ナッツ様の樽香。深みある熟成の甘さとコクが香ばしくソフトに広がり、柔らかくスムースな舌ざわりが特徴です。

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