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ウイスキー

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"ウイスキー"とは?

基本的な製造方法は、原料の穀物等を糖化させたあと、酵母を加えて発酵。数回の蒸溜を行い、オークの樽で熟成する。蒸溜されたばかりの原酒(ニューポット)は無色透明だが、樽熟成により、琥珀色へと変化する。貯蔵年数は最低でも3~4年。世界の主な生産地は、イギリスのスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ所だが、南米のベネズエラ、アジアのインド、ヨーロッパではドイツなどでも造られている。原料や製造方法、気候の違いにより、それぞれ特色のある味が形成され、それがウイスキーの奥深い魅力となっている。



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ニッカ独自のオールモルト製法でつくられたモルト100%ウイスキーです。

ヴィンテージモルト 1988 白州蒸溜所

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サントリー ウイスキーホワイト

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1923年、日本初のウイスキーづくりを開始した鳥井信治郎が、国産ウイスキー第1号として1929(昭和4)年に発売。当初のブランドネームは「サントリーウイスキー」のみでしたが、白いラベルから「白札」と呼ばれるようになり、戦後はウイスキー通に愛され、通称「シロ」で親しまれてきました。このため、1964年より現在の「ホワイト」に改称。

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ローヤル サルート 21年

英国女王のために捧げられた究極のスコッチウイスキー。名前は英国軍が王室へ敬意を表して皇礼砲によって放たれた21回の空砲から由来しています。最高級を求める世界中に人々に愛される究極のスコッチです。

シングルモルト 宮城峡12年

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バニラの甘さを思わせる樽熟成香と穏やかなピート香との調和。フルーティな甘酸っぱさが柔らかな味わいをエレガントに深めます。

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  • 来福 純米吟醸 八反
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  • 奥の松 純米大吟醸スパークリング
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