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リキュール

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"リキュール"とは?

蒸溜酒に、果実や花、草根木皮などの香味を移し、砂糖やシロップなどの甘味料や着色料を加えてつくられた混成酒。日本の酒税法では「酒類と糖類その他物品を原料とした酒類で、他の酒類に分類されず、エキス分2%以上のもの」と規定されている。従って低アルコールのカクテル・フルーツ系やチューハイも酒税法上はほとんどがリキュールに分類される。リキュールの代表的なものには、ペパーミント、キュラソー、チェリーブランデー、アブサン、高麗人参酒など。アペリティフやデザートの酒として、ストレートで、カクテルでと様々な楽しみ方がある。



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世界初?!【塩の入ったリキュール】 リコリス(甘草)はヨーロッパでは特に有名なハーブで、漢方薬として有名。リコリスに含まれるグリチルリチンは砂糖の50倍の甘さを持っています。そこに、塩を隠し味に使ったとてもユニークなリキュールです。ドラッフェン・ブルート(竜の血)は、北欧神話で英雄と戦う竜の血の色と味を表現。神話では竜の血を浴びると『無敵になる』と云われています。

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リキュールづくりでは、70年以上の伝統を誇るハイラムウォーカー社が、厳選した天然素材と高品質スピリッツでつくり上げたミントリキュール。ミントの爽快で華やかな香りに加え、重厚で厚みのある味わいは、気軽なロングドリンクから本格的なショートカクテルまで、幅広く楽しめます。グリーンは、重厚で色・香りが深く、しっかりとした味わいが特長。

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フレッシュな香りと清涼感あふれるホワイトミント。瓶もとてもおしゃれです。

シャルトリューズ ヴェール

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シャルトリューズはフレンチアルプスの中のラ・グランド・シャルトリューズ修道院で作られています。そこではシャルトリューズの味を決定する香草・ハーブの調合が選ばれた3人の修道士によって行われています。ハーブの調合のレシピついてはその3人以外は誰も知ることができない秘密とされています。フランス語で緑を意味するヴェールはスパイシーでハーブの香りも豊かに感じられ、さわやかで心地よい余韻を長く楽しめます。

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