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リキュール

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"リキュール"とは?

蒸溜酒に、果実や花、草根木皮などの香味を移し、砂糖やシロップなどの甘味料や着色料を加えてつくられた混成酒。日本の酒税法では「酒類と糖類その他物品を原料とした酒類で、他の酒類に分類されず、エキス分2%以上のもの」と規定されている。従って低アルコールのカクテル・フルーツ系やチューハイも酒税法上はほとんどがリキュールに分類される。リキュールの代表的なものには、ペパーミント、キュラソー、チェリーブランデー、アブサン、高麗人参酒など。アペリティフやデザートの酒として、ストレートで、カクテルでと様々な楽しみ方がある。



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フランス・ディジョン地方で採取されたカシスを使用。果実味の強いカシスリキュールです。

オリエンス 杏

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フルーティーで甘酸っぱいおいしさと、やわらかな香りが魅力の”あんずのリキュール”です。

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新鮮なストロベリージュースと蒸溜されたシトラス系の果物の絶妙なバランスが特徴のストロベリーリキュールです。

ルジェ クレーム ド カルテット

ルジェ クレーム ド カルテット

人気のカシスなどベリーを4種類ミックスしたリキュール。カルテットとはフランス語で「4つの」という意味。カシス・フランボワーズ・ブルーベリー・ストロベリーをそれぞれの特徴を上手に活かして口当たり柔らかくそして果実由来の厚みのあるリッチな味わいに仕上げました。

シャルトリューズ ジョーヌ

シャルトリューズ ジョーヌ

シャルトリューズはフレンチアルプスの中のラ・グランド・シャルトリューズ修道院で作られています。そこではシャルトリューズの味を決定する香草・ハーブの調合が選ばれた3人の修道士によって行われています。ハーブの調合のレシピついてはその3人以外は誰も知ることができない秘密とされています。黄色のジョーヌは緑色のヴェールより繊細でソフトな風味を持ち、蜂蜜の香りに特長があります。そのまろやかな風味ゆえに“リキュールの女王”と称されています。

酒ログのおすすめピックアップ

ほろよい〈はちみつレモン〉
  • ほろよい〈はちみつレモン〉
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八海山 清酒
陸奥八仙
  • 陸奥八仙
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菊盛 春一輪
  • 菊盛 春一輪
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