十四代 純米 中取り無濾過
純米クラスとしては比較的華やかに仕上げられています。
清泉石上流
麹米に60%精白の山田錦を、掛米に60%精白のレイホウを使用して、協会9号酵母で仕込んだ特別純米酒です。
太平記の里 純米酒
こくはあってもくせのない、すっきりと飲める純米酒。米の味が生かされた本物の日本酒。
名刀正宗 純米酒
米ならではのソフトな味わいと香りが持ち味です。アルコール度数16度ですが、アルコールを感じさせない軽快さが素晴らしい純米酒です。
倭小槌 純米吟醸 秘伝の酒 倭小槌
とても丁寧につくられた厚みのあるお酒です。華やかな香りは少なめで味わい重視の純米大吟醸酒です。 口の中で広がる柔らかで優しく、そして力のある味わいは「倭小槌」の神髄といえます。この品質の高さを感じてください。
ほまれ麒麟 純米 特別栽培米
純米大吟醸 かたふね
コクのある旨口が身上の日本酒「かたふね」。大吟醸の華やかさと純米の芳醇さを兼ね備え、わがままな「通」をもうならせる贅沢な逸品。日本酒の奥深さをお楽しみください。
純米 かたふね
コクのある旨口が身上の日本酒「かたふね」。日本酒の原点。「米」「米麹」だけで造られたお酒の普及版です。お気軽に「大地の恵み」をお楽しみください。
上撰 白鶴 純米 にごり酒 さゆり
米と米こうじ、水だけで丁寧に醸した「純米にごり酒」です。爽やかな甘味とすっきりとした後味が特長のお酒です。
初駒
「初駒 無濾過純米生原酒」は、地元青森の酒造好適米「華吹雪」を60%まで磨き上げ、南八甲田伏流水で仕込まれた純米酒を、濾過・火入れなどの加工をすることなく、そのまま瓶詰めしました。
菊の司
季節限定の純米吟醸うすにごりは荒ばしりの無圧でしぼったものを瓶詰めしたものです。軽快でなめらかなお酒で米の酸味と旨みを生かし、清冽な香味に加え、純米化により豊かな味わいをお楽しみください
天賞
良質米を純米酒精米歩合基準よりさらに10%磨き上げ、60%精米とし、山廃で仕込んだものが、山廃特別純米酒です。大正時代に盛んに行われていた山廃によるもと造りは、現在に比べ時間と手間が倍以上かかる為、今日ではあまり行われておりません。この酒では、復活した山廃もとによる往時のままの造り、当敷地内に湧く清冽な仕込水、南部杜氏伝統の技、3者相まって米の旨みを自然に引出し、コシの強さと、上品さを兼ね備えた味に仕上ています。ヌル燗、冷やなど、豊かな味わいの余韻をお楽しみ下さい。
奥の松
「奥の松 特別純米 720ml」安達太良山の伏流水と福島県産米を使用し、奥の松ならではの特別配合による酵母で醸した特別純米酒です。
一品
上品な吟醸香と純米のもつ柔らかな米の旨味があります。まぐろの赤身や肉料理、こってり系の料理と合います
辛口純米 利根錦純米酒
日本酒としてのウマ味があり、切れのいい純米酒です。
福正宗 特別純米

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