日本酒

梅酒らしく少し薄褐色掛かった色合い。栓を開けた瞬間に泡が立ちのぼる泡立ちの強さを感じる。

紀州南部でも最高品質の無農薬南高梅を栽培する生産者として知られている滝川農園の梅の実を使用し賀茂泉の芳醇で旨ロの純米原酒をベースに一粒一粒丁寧に仕込んだ梅酒です。

液色は透明だが、瓶底に白いオリが割合溜まっている。高アルコールではあるが、吹き込んだ炭酸ではなく、自然に形成された炭酸のようで、きめ細かい、柔らかな泡が立ち上っている。

山廃仕込みの純米大吟醸。

「ここに美酒あり名づけて小鼓といふ　虚子」の句碑を授かる銘醸蔵です。