頭文字で絞る:
A-Z
0-9

"日本酒"とは?

米を発酵させてつくる醸造酒。酒税法上では清酒と呼ばれる。清酒の起源については諸説あるが、「日本書紀」によると、コノハナサク姫がご飯(米)を噛み砕いて、澱粉を糖化させ、それが自然発酵したものが日本酒(清酒)になったともいわれている。その後、中国や朝鮮から「蒸す」技術が伝えられ、鎌倉、室町時代を経て、江戸時代に酒造りの技術として進歩し、現在の清酒づくりの基礎が確立した。清酒の原料は、米、麹、水。副原料として醸造用アルコールや酸味料、糖類などがある。



人気の日本酒ランキング

レビュー数が多い話題のお酒

No1

上善如水 純米吟醸

総レビュー数
8
上善如水 純米吟醸
【ジャンル:日本酒

No2

満寿泉

総レビュー数
7
満寿泉
【ジャンル:日本酒

No3

銀嶺 立山 本醸造

総レビュー数
4
銀嶺 立山 本醸造
【ジャンル:日本酒

口コミで評価の高いお酒

No1

久保田 萬寿

口コミ評価:
★★★★★
久保田 萬寿
【ジャンル:日本酒

No2

加賀鶴

口コミ評価:
★★★★★
加賀鶴
【ジャンル:日本酒

No3

七ツ星

口コミ評価:
★★★★★
七ツ星
【ジャンル:日本酒


日本酒おすすめ商品

亀吉

亀吉

喉を流れる味わい。ふわっと香る、「純米」の奥深さ、津軽の米の旨味。

白富士

白富士

いっさい加水していないお酒です。アルコール度数が18度ありますので、そのまま飲まれても、ロックで飲まれても。貴方にあったスタイルを見つけて下さい

春のにごり酒

春のにごり酒

コクのある旨口が身上の日本酒「かたふね」。新酒の新鮮さともろみのまろやかさが絶妙のハーモニーを奏でます。

壱 純米吟醸

壱 純米吟醸

純米吟醸酒の無濾過生酒を長期低温で囲ってあるのでほのかな甘みと鋭いキレのある食中酒として飲んでいただきたいお酒です。

八海山 清酒

八海山 清酒

アルコール度 15.4%

酒ログのおすすめピックアップ

越乃景虎 名水源流
ペリエ ジュエ キュベ ベル エポック ロゼ
  • ペリエ ジュエ キュベ ベル エポ...
  • 価格:40950円~
  • シャルドネの繊細さにピノ・ノワールが豊かなボディを与えた、まろやかでな味わいと、華やかなサーモンピンクの色調が...
スーパーチューハイ 淡麗レモン
  • スーパーチューハイ 淡麗レモン
  • 価格:3554円~
  • チューハイファンにご満足いただける、甘さを抑えたキレ味と飲み応えで、食事の邪魔をせず、晩酌時に楽しむのにぴった...
ガンチア スプマンテ ロッソ
  • ガンチア スプマンテ ロッソ
  • 価格:788円~
  • 爽やかでみずみずしい甘味と、赤ワインならではのかすかな渋味。ブラケットやマルヴァジアなど、香り豊かな品種から造...

こんにちは、ゲストさん

ゲストさん

レビュー投稿は酒ログ会員(無料)限定サービスです。ブログを運営中の方への集客支援やPRの提供中。また、お酒のプレゼントなどイベント企画中です!


酒ログTwitter

新規商品登録

酒ログに登録をご希望されるお酒がございましたら、商品追加依頼フォームよりご連絡ください。